Die Bodega Amalaya wurde 2010 in den Höhen des Calchaqui-Tals in der Region Salta in Argentinien auf Initiative von Larissa und Christoph Ehrbar, den Nachfolgern des Weinpioniers Donald Hess, gegründet. Wir befinden uns in einem einzigartigen Gebiet mit Weinbergen, die in der Höhe angebaut werden. Eine komplizierte Umgebung... aber es lohnt sich. Dank der intensiven Sonneneinstrahlung entwickeln die Trauben eine dickere Haut, was den Weinen eine intensive Farbe und konzentrierte, einzigartige Aromen verleiht. Die viel kühleren Nächte hingegen verleihen den Trauben einen natürlichen Säuregehalt und eine längere Reifezeit, so dass sich die Tannine auf natürliche Weise verfeinern. Außerdem entwickeln die roten Trauben in der Höhe mehr Antioxidantien, was sie auch gesünder macht! Schließlich ist das Calchaqui-Tal einfach magisch. Sonne, Berge, Wüste, reine Luft und ein schwarzer Nachthimmel voller Sterne. Was kann man sich mehr wünschen?
