Bonnaire

Ausnahmsweise handelt es sich nicht um ein historisches Unternehmen mit einer jahrhundertealten Geschichte und Wappen, die man in jeder Situation vorzeigen kann. Im Gegenteil: Bonnaire hat eine kurze, aber intensive Geschichte. Es wurde 1932 gegründet und befindet sich in einem der schönsten Cru der Champagne, dem Dorf Cramant, im Norden der Côte des Blancs. Die wichtigste Rebsorte ist hier zweifellos der Chardonnay, der Weine von seltener Finesse und großer Entwicklungsfähigkeit hervorbringt. Elegante Weine, die sich durch einen ausgeprägt mineralischen Charakter auszeichnen, der zum großen Teil auf den kalkhaltigen Untergrund zurückzuführen ist, der eine perfekte Drainage und eine gute Wasserversorgung der Reben im Sommer gewährleistet. Anfang der 1930er Jahre beschloss Fernand Bouquemont, der Urgroßvater der heutigen Eigentümer, mit der Produktion von Weinen aus seinen eigenen Weinbergen zu beginnen. Und zum Glück ließen die guten Ergebnisse nicht lange auf sich warten. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation der Familie geführt und verfügt über fast 22 Hektar Weinberge, aus denen jährlich etwa 100.000 Flaschen produziert werden.