Im Nordosten, insbesondere in Venetien und Friaul, gilt der Pinot Grigio seit jeher als ein Wein von großem Interesse. Diese Rebe, die vielleicht nicht jeder kennt, stammt von einer Mutation des Pinot Noir ab und liebt kühle Klimazonen. Im Friaul baut Livio Felluga ihn vor allem an den Hängen der Hügel an, die sein ideales Habitat sind. Das Rohmaterial ist von hoher Qualität, und durch eine sorgfältige Weinbereitung gelingt es, das Beste aus ihm herauszuholen. Besonders der Pinot Grigio von Felluga zeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz aus. Es ist kein Zufall, dass er einer der beliebtesten Felluga-Weine weltweit ist. Nach der Gärung wird der Wein sechs Monate lang in Edelstahlbehältern auf der Hefe gelagert. Dies trägt dazu bei, dass sie reicher und komplexer wird. Leuchtend gelb mit rosafarbenen und kastanienbraunen Reflexen, überrascht dieser Weißwein mit der Komplexität seiner Aromen. Kräftiges, reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet. Sie reicht von Orangenblüten bis zu Glyzinien. Von Aprikose, Percoca bis hin zu Melone und gelbem Pfirsich. Das Ganze wird durch einen leicht süßen Hauch von Vanillepudding noch einladender. Im Mund ist er reichhaltig und knackig. Voll und progressiv. Es gibt eine perfekte aromatische Übereinstimmung mit dem, was man zuerst in der Nase wahrgenommen hat, in diesem Fall auch mit einer schönen Frische und einem angenehmen Geschmack, um alles ausgewogener zu machen. Der Abgang ist frisch und sehr anhaltend, mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Er ist ein leicht zu kombinierender Wein, der besonders zu Fischgerichten, Krustentieren und Gemüsepasteten empfohlen wird.