Die Legende besagt, dass die Weinberge von Vouvray ihren Ursprung dem Heiligen Martin verdanken, einem Weinbaumönch, der sich bereits im 4. Er kam aus Ungarn und fand hier das Klima und die Umgebung, um neue Weinberge anzulegen. Heute umfasst das Gebiet des Vouvray nicht weniger als 8 Gemeinden am rechten Ufer des Flusses. Zu den vielen guten Produzenten, die hier tätig sind, gehört Maison Brédif. Das 1893 gegründete Weingut ist eines der bekanntesten und angesehensten der Region für die Qualität seiner Weine. Im Jahr 1980 wurde es von Baron Patrick de Ladoucette übernommen, der in seinen sehr alten Kellern, die sich über eine Länge von etwa zwei Kilometern erstrecken und vollständig in den Tuffstein gegraben wurden, die Tradition der Herstellung von Weinen auf der Basis von Chenin- und Muscadet-Trauben aufrechterhält.
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