Badia a Passignano ist eines der schönen Weingüter der Familie Antinori, ein Name, den man in der Welt des Weins sicher nicht vorstellen muss. Es befindet sich oberhalb von Sambuca Val di Pesa, 3 km südlich von Tenuta Tignanello, einem weiteren "schönen" Weingut der Familie. 223 Hektar, davon 65 Hektar mit Reben bepflanzt, auf einem für den Sangiovese-Anbau idealen Boden, zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in einer der schönsten und meistbesuchten Gegenden des Chianti Classico. Es ist kein Zufall, dass hier schon immer Reben angebaut wurden. Das beweist die Entdeckung einer tausend Jahre alten Vitis vinifera im Jahr 1983 in der Umgebung von Badia a Passignano. Dieser Gran Selezione, der zu 100% aus Sangiovese besteht, präsentiert sich im Glas mit einer schönen rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich intensive Noten von reifen roten Früchten, Sauerkirschen und Schwarzkirschen, kombiniert mit Zitrusnoten von Blutorangen und zarten floralen Anklängen von Lavendel. Süße Nuancen von Vanille und angenehme Gewürznoten von Nelken und Leder vervollständigen das komplexe Bouquet. Im Mund hingegen ist der Eintritt einhüllend, gut unterstützt von lebendigen und seidigen Tanninen, die auch einen langen, anhaltenden und würzigen Abgang begleiten. Angenehm ist der Nachgeschmack von bitterem Kakao und Zitrusfrüchten. Um einem solchen Wein gerecht zu werden... gibt es nichts Besseres als ein saftiges gegrilltes Steak.