Cenatiempo

Das Weingut Cenatiempo, Vini d'Ischia, wurde in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts gegründet und ist seit jeher ein Bezugspunkt für die Herstellung von Weinen, die die Authentizität und den Reichtum des Gebiets der kleinen kampanischen Insel zum Ausdruck bringen. Das Weingut liegt in einem Gebiet mit vulkanischen Böden und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, in dem der Boden, angereichert durch Mineralien und die Nähe zum Meer, den Trauben ein unverwechselbares aromatisches Profil verleiht. Die Weinkellerei, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, ist in den Berghang gehauen. Obwohl die Kellerei im Laufe der Jahre gewachsen ist und modernisiert wurde, ist sie immer ein Familienbetrieb geblieben. Die Weinberge erstrecken sich auf Terrassen in verschiedenen Höhenlagen, von der Küste bis auf 600 Meter über dem Meeresspiegel. Der Weinbau erfordert hier intensive Handarbeit, dank derer es gelungen ist, einzigartige autochthone Rebsorten wie Biancolella und Piedirosso, lokal bekannt als Per' 'e Palummo, zu erhalten. Alte Rebsorten, die sich perfekt an das Klima der Insel angepasst haben und Weine mit unverwechselbarem Charakter hervorbringen.