Argiolas ist einer der besten Namen im sardischen Weinbau, der seit über 100 Jahren Jahrgang für Jahrgang Weine hervorbringt, die sich durch ihre Finesse und ihren großen Genuss auszeichnen. Wie dieser Vermentino di Sardegna DOC Is Argiolas, der aus reinen Vermentino-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen der Tenuta Vigne Vecchie ausschließlich von Hand gelesen werden. Die sorgfältige Auswahl der Trauben auf dem Land ist eine Grundvoraussetzung, um nur die besten Trauben in die Kellerei zu bringen, die dann schonend behandelt werden, um die Mostblüte zu extrahieren und den langsamen Umwandlungsprozess zu beginnen. Bei der Gärung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, und der Wein ruht anschließend etwa eine Woche lang auf seinem feinen Trub. Ein kleiner Teil des Mostes gärt und reift in kleinen französischen Eichenfässern, was dem Wein eine größere Komplexität und eine schöne Tiefe verleiht. Dieser Vermentino ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und verströmt in der Nase ein intensives Aroma von frischen Früchten und Blumen, zu dem sich Noten von Vanille und süßen Gewürzen gesellen, die zum Teil auf den moderaten Kontakt mit Holz zurückzuführen sind. Im Mund zeigt er sich jedoch als angenehm lebendiger und frischer Wein mit einer natürlichen Würze und einem perfekten Gleichgewicht zwischen all seinen Bestandteilen. Es ist der Vermentino, den wir uns alle vorstellen, wenn wir nur wenige Meter vom Meer entfernt sitzen und uns darauf vorbereiten, einen Urlaubstag stilvoll ausklingen zu lassen. Hervorragend zu Fischvorspeisen und Risottos. Für die Liebhaber der territorialen Kombinationen passt dieser Weißwein auch gut zu den klassischen Culurgiones mit Minzgeschmack und mittelreifem Schafskäse.