Fangen wir mit dem Namen an. Alnè bezieht sich auf eine alte Wasserquelle, um die herum sich in ferner Vergangenheit die ersten dauerhaften Bewohner des Gebiets niederließen. Dies ermöglichte die Entwicklung der Gemeinde und die Ausbreitung der Landwirtschaft am Fuße der gewundenen Vidor-Hügel. Dank der Eigenschaften des lehmhaltigen und angeschwemmten Bodens gedieh hier vor allem der Weinanbau. Jahrhunderte später hat das Unternehmen La Tordera aus denselben Böden die Trauben gewonnen, aus denen es diesen interessanten Alnè Extra Dry Sekt herstellt, einen ausgewogenen und frischen Wein. Im Glas hat er eine schöne helle, strohgelbe, ins Grünliche tendierende Farbe. Die Perlage ist fein und anhaltend und erlaubt es, die feinen Aromen seines Bouquets sofort zu erfassen. Vor allem fruchtige Noten mit Anklängen an grünen Apfel und Birne. Dann blumig, mit Glyzinien und Vanilleblüten. Im Mund hingegen entdeckt man einen ausgewogenen und frischen Wein mit Fruchtaromen, die durch eine gute Lebendigkeit hervorgehoben werden. Ein angenehm anhaltender Schaumwein mit einem langen, eleganten Abgang. Dieser Alnè Extra Dry ist ein idealer Aperitif und passt gut zu delikaten Schalentiergerichten. Passt auch gut zum klassischen gegrillten Fischfilet von San Pietro.