Vergessen Sie jenen derben Barbera, der in manchen Dorfschänken serviert wurde. Vergessen Sie die rauen und plumpen Weine, die mit einem einzigen Tropfen das Tischtuch unauslöschlich beflecken konnten. Heute ist ein gut gemachter Barbera ein Wein von höchstem Genuss und neuem Adel. Ein schönes Beispiel ist dieser Barbera d'Alba vom Weingut Roccasanta. Reine Barbera-Trauben, geerntet in perfektem Reife- und Gesundheitszustand und ausschließlich in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit  verarbeitet. Leuchtend rote Farbe, mittlere Intensität. Er verblüfft die Nase durch den Duft seines Bouquets. Zart, typisch, mit deutlichen Noten von reifen roten Beerenfrüchten wie Pflaume, Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Im Mund ist er angenehm strukturiert, mit gutem Körper. Angenehm frisch und gerbstoffbetont. Ein einfacher, aber nicht trivialer Wein und ein beglückender Begleiter zum klassischen gegrillten Fleisch bis hin zu piemontesischen Pilz-Tajarin.