Die Geschichte von Château Malartic-Lagravière reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als Graf Hippolyte Maurès de Malartic, Admiral des französischen Königs, die Domaine de la Gravière kaufte. Erst 1997 wurde das Anwesen an das aus Belgien stammende Ehepaar Bonnie verkauft, das sich entschloss, in das Gut zu investieren und es vollständig zu renovieren. Heute wird das Weingut von ihrem Sohn Jean-Jacques geleitet, der von dem berühmten Önologen Michel Rolland unterstützt wird. Dies ist einer der Gründe, warum die Weine von Château Malartic-Lagravière bei Kennern in der ganzen Welt große Bewunderung genießen. Das Château bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft und ist als Haute Valeur Environnementale Level 3 zertifiziert. Die Weinberge erstrecken sich über 71 Hektar, die Rebstöcke sind im Durchschnitt über 30 Jahre alt.