Der Weinkeller von Eric und Claudine Rominger befindet sich in Westhalten im Elsass, wo sie Ende der 1980er Jahre Land in einem Gebiet kauften, das damals als ungeeignet für den Weinbau eingestuft wurde. Entgegen aller Ratschläge setzten sie das Projekt fort und die Zeit gab ihnen Recht. Im Jahr 1992 wurden diese Ländereien als Grand Cru, die höchste Weinklassifizierung im Elsass, anerkannt und erhielten den Namen "Zinnkoepflé". Die Produktion des Weinguts konzentriert sich auf die wichtigsten Rebsorten der Region, Riesling und Gewürztraminer. Im Jahr 2002 wurde das Weingut sowohl als biologisch als auch als biodynamisch eingestuft.
Alsace 
