Es gibt einen verwunschenen Hügel, von dem historisch gesehen die feinsten und elegantesten Prosecco Superiore Weine kommen. Es ist der Hügel von Cartizze, etwas mehr als 100 Hektar Weinberge, die in sehr kleine Parzellen unterteilt sind, die manchmal nur aus ein paar Reihen bestehen. Hier erntet die Familie Spagnol die besten Trauben, die dazu bestimmt sind, dem Domus-PictA Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG in der trockenen Version Leben einzuhauchen. Leicht süßlich also und perfekt zur Begleitung von informellen Aperitifs oder zur Abrundung eines Abends mit Freunden. Er kann auch mit feinem und nicht übermäßig süßem Gebäck serviert werden. Ein raffinierter Sekt mit einem eleganten Bouquet. Die Nase erinnert an die typischen fruchtigen Töne von Apfel und reifen Zitrusfrüchten. Im Mund gibt es eine perfekte Übereinstimmung mit dem, was die Nase wahrnimmt. Vor allem aber entdeckt man eine weiche und ausgewogene Blase in allen ihren Komponenten.