Er nennt sich Petite Fleur Blend und wird von Monteviejo hergestellt. Es ist ein Wein mit einer schönen Persönlichkeit, das Ergebnis eines extremen Weinanbaus. Wir befinden uns im Valle de Uco, einem der renommiertesten und faszinierendsten Weinanbaugebiete in Mendoza, Argentinien. Dieses Tal liegt auf einer Höhe von etwa 1100 Metern über dem Meeresspiegel und bietet ein einzigartiges Mikroklima, das perfekt für den Anbau hochwertiger Reben ist. Die große Höhe sorgt für eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung intensiver Aromen und eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Petite Fleur ist ein Verschnitt aus vier Rebsorten, die zusammen einen komplexen und einhüllenden Wein ergeben. Die Basis bildet der Merlot, der allein etwa 50 % des Verschnitts ausmacht. Hinzu kommen Malbec (39 %), die Vorzeigetraube Mendozas, Syrah (8 %) und Cabernet Sauvignon (3 %), der die Mischung mit seiner tanninbetonten Eleganz und aromatischen Finesse abrundet. Bei der Ernte, die von Hand in kleinen 12-kg-Kisten durchgeführt wird, werden die besten Trauben ausgewählt, wobei die Integrität der Trauben bis zur Weinbereitung erhalten bleibt. Im Keller werden die Trauben 5 Tage lang bei 7° C kalt eingemaischt. Dieses Verfahren ermöglicht es, ein Maximum an Aromen und Farbe aus den Schalen zu extrahieren, ohne den natürlichen Säuregehalt des Weins zu beeinträchtigen. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschließend reifen 70 % des Weins für 12 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche der zweiten und dritten Lage. Schließlich ruht der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche und erreicht so seinen vollen Ausdruck. Im Glas zeigt der Petite Fleur Blend eine tiefe, intensive purpurrote Farbe mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von einem Hauch von grünem Pfeffer. Im Mund sind die Tannine rund und gut integriert und vermitteln ein Gefühl von Ausgewogenheit und Harmonie. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer subtilen würzigen Ader, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Ein angenehm vielseitiger Wein, der gut zu Fleischgerichten passt. Probieren Sie ihn zum Beispiel zu einem Gourmet-Hamburger oder zu reifen Käsesorten.