Die ganze Schönheit (und Qualität) eines Montepulciano d'Abruzzo. Eine von Natur aus großzügige Traube, die bei richtiger Würdigung unvergesslichen Weinen Leben einhauchen kann. Weine, die die richtige Kombination erfordern, um optimal zur Geltung zu kommen, die es aber auch verstehen, die Gäste in langen Gesprächen um den Tisch herum bis spät in die Nacht zu begleiten. Der Testarossa di Pasetti ist ein gutes Beispiel dafür. Er ist das Ergebnis eines langen Prozesses, der zunächst sechs Monate in Zementbehältern und dann mehrere Monate lang in Barriques aus französischer Eiche des ersten und dritten Durchgangs reift. Aber damit noch nicht genug. Vor der endgültigen Freigabe muss der Testarossa noch mindestens zwei weitere Jahre in der Flasche ruhen. Ein langer Weg, der sich jedoch auszahlt, wenn die Zeit endlich gekommen ist, ihn zu kosten. Im Glas zeigt er eine herrliche undurchdringlich dunkelrubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich reine rote Früchte; Erdbeere, Kirsche, Brombeere und Himbeere. Danach offenbaren sich Pflaume und die edle Würze von Tabak und dunkler Schokolade. Im Mund enttäuscht er die Erwartungen nicht. Ein warmer und robuster Wein, der mit eleganten Tanninen ausgestattet ist, die sich perfekt in das Ganze einfügen. Großartige Struktur und lange Persistenz im Abgang.