Pierluigi Tagliabue war einer der Pioniere, die beschlossen, das Gebiet von Montalcino ins Visier zu nehmen, als es noch nicht so in Mode war. Im Laufe der Jahre hat er die Villa Poggio Salvi in eines der ergiebigsten Güter der Region verwandelt: 20 Hektar Weinberge, die mit Sangiovese grosso bepflanzt sind und auf denen Rosso di Montalcino DOC, Brunello di Montalcino DOCG Vintage und Brunello di Montalcino DOCG Reserve produziert werden. Zur Vervollständigung des Sortiments ein halber Hektar Moscato Bianco für die Herstellung von Moscadello di Montalcino DOC, einem traditionellen Juwel der Gegend. Im Jahr 2007 übergab Pierluigi das Ruder an seinen Neffen, den Önologen Luca Belingardi, der heute an der Spitze des Weinguts steht. Jährlich werden etwa 250.000 Flaschen erzeugt.