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Was: Der frische und junge Rotwein
WARUM: Weil eine Flasche nie genug ist
PERFEKT MIT: Tagliolini mit Fleischsauce
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Was: Der frische und junge Rotwein
WARUM: Weil eine Flasche nie genug ist
PERFEKT MIT: Tagliolini mit Fleischsauce
2 Bicchieri
A fruity, tangy dolcetto with dried raspberries and hints of cedar. It’s medium-bodied, fruity and bright with a creamy texture. Serious dolcetto, not just for quaffing. Drink now.
Wenn der berühmte Barturot der erste Wein von Beppe Caviola war, so stellt der Dolcetto d'Alba Vilot seinen jüngeren Bruder dar, der ihm gewiss nicht nachsteht. Dieser 1996 erstmals produzierte Dolcetto repräsentiert in der Unternehmensphilosophie den alltäglichen Wein. Die gute Flasche ist in der Lage, bei tausend verschiedenen Gelegenheiten große Zufriedenheit zu bereiten. Dieser Dolcetto wird in einer Auflage von etwa 20 Tausend Stück produziert und stammt aus einer sorgfältigen Vinifizierung von Trauben aus verschiedenen Weinbergen in Montelupo Albese. In Stahltanks gereift und ohne vorherige Filtration in Flaschen abgefüllt, zeigt sich dieser Dolcetto mit einer kräftigen rubinroten Farbe im Glas. Die Nase enthüllt sofort seinen frischen und jugendlichen Charakter. Es gibt fruchtige Noten, die an rote und schwarze Früchte und insbesondere an reife Brombeeren erinnern. Im Mund ist er agil, sehr geschmeidig und gut ausgewogen. Ein einfacher Wein, aber deshalb nicht banal. Ein schönes Glas Wein, geeignet für alle Gaumen, das nur einen Makel hat: es endet immer zu früh. Der klassische Wein, von dem Sie immer einen kleinen Vorrat bereithalten sollten.
Dies ist die Geschichte eines wahr gewordenen Traums. Ein Traum, der seinen Ursprung in den wunderschönen Hügeln der Langa hat, wo Beppe Caviola, ein junger angehender Winzer, in den Achtzigerjahren seine kleine Weinproduktion begann. Wir sind in Montelupo Albese. Hier pachtet Beppe zusammen mit seinem Freund Maurizio Anselmo seinen ersten Weinberg, Barturot, und nutzt wie ein lokaler Steve Jobs die Garage seiner Eltern, um seinen ersten Wein zu kreieren. Kaum mehr als ein Experiment, das ist klar, aber das bereits in der Lage ist, die Aufmerksamkeit einer großen Persönlichkeit in der Welt des Weins wie Elio Altare auf sich zu ziehen, der das Potenzial dieses jungen Winzers erkennt und Beppe ermutigt, sein Produkt in Flaschen zu füllen. So wurde 1991 das erste mit Ca' Viola signierte Weinlabel geboren. Von da an wird es eine lange Reise sein. Ein ständiges Erweitern und Experimentieren. Im Jahr 2002 verlegte Beppe mit seiner Frau Simonetta das Weingut nach Dogliani. Hier in der Villa Bracco entstand ein modernes Zentrum, in dem Produktion, Beratung und touristische Gastfreundschaft harmonisch nebeneinander bestehen. Die kleine Familiengarage hat einen langen Weg zurückgelegt. Aber Beppe Caviola scheint nicht in die Vergangenheit zu schauen. Vielmehr ist sein Blick immer auf die Zukunft und die bevorstehenden Herausforderungen gerichtet.
"Vilot" Dolcetto d'Alba DOC 2023 di Ca' Viola mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Vilot" Dolcetto d'Alba DOC 2023 di Ca' Viola Weine bereit zur Lieferung