Malenchini produziert hervorragende Weine des Gebietes, darunter diesen wunderbaren Vin Santo del Chianti DOC. Der perfekte Abschluss einer Mahlzeit, für ein typisch toskanisches Abendessen oder einfach nur, um sich ein wenig süße Verwöhnung zu gönnen. Er wird aus reinen Malvasia-Trauben hergestellt, die bei vollständiger Reife von Hand geerntet und etwa 3 Monate lang auf Rohrgittern getrocknet werden. Nach der Vinifizierung kommt die wahre Magie jedoch durch die langsame Reifung im Holz. In diesem Fall werden alte Fässer verwendet, in denen der Wein mindestens fünf Jahre lang ruhen kann. Eine Geduldsprobe, die im Moment der Verkostung reichlich entschädigt wird. Goldgelb mit Tendenz zu Bernstein, das Bouquet zeigt den kraftvollen Charakter der süßen toskanischen Weine, mit Noten von reifen weißen Pfirsichen, Aprikosen, verbrannter Zitronenschale und gesalzenem Karamell. Im Mund zeigt er sich als Wein mit gutem Körper sowie einem angenehm langen und eleganten Abgang, der an die zuvor wahrgenommenen Nuancen von frischen Früchten erinnert.