Prosecco Superiore DOCG, in seiner traditionellsten Version, d.h. Extra Dry, mit einem angenehmen Restzucker, der ihn leicht trinkbar und besonders vielseitig macht, wird dieser "Sculture" von Bellussi Spumanti aus einer reinen Verarbeitung von Glera-Trauben hergestellt. Die Verarbeitung des Rohmaterials erfolgt mit großer Sorgfalt, um das feine Aromengerüst der Ausgangstrauben nicht zu verändern. Weißweinbereitung, mit sanfter Pressung, um nur den besten Teil des Saftes zu extrahieren, nach der ersten alkoholischen Gärung wird der Wein in Autoklaven für die Schaumbildung nach der langen Gärungsmethode Charmat gelagert. Das Ergebnis ist das, was Bellussi den ultimativen Ausdruck des Prosecco DOCG nennt, bei dem die harmonische und elegante Struktur von einem delikaten Bouquet begleitet wird. Die ausgeprägte Frische und der Duft dieses Weins, verbunden mit einer feinen und anhaltenden Perlage, machen ihn zum idealen Begleiter für jede Gelegenheit. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein Wein, der einen langen Abend mit Freunden begleitet.