Zwischen Tradition und Innovation, im Herzen der Provence. All das ist Château Minuty, das 1930 in Gassin gegründet wurde. Alles begann mit der Neubepflanzung und Restaurierung des aus der Zeit von Napoleon III stammenden Schlosses durch Gabriel Farnet. Seine Vision war es, eine Weinkellerei zu schaffen, die die Besonderheiten des Bodens und des außergewöhnlichen Terroirs der Region, die durch kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes, maritimes Klima gekennzeichnet ist, zur Geltung bringen sollte. Umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, eingebettet in eine atemberaubende Landschaft, erstreckt sich der Besitz des Châteaus über etwa 70 Hektar zwischen Gassin und Ramatuelle. Die Weinberge sind mit Grenache, Syrah und Mourvèdre bepflanzt, typischen Rebsorten des Rhonetals und der Provence. Château Minuty wird seit drei Generationen von der Familie Farnet-Matton geführt, die es im Laufe der Jahre verstanden hat, Tradition und Innovation zu verbinden und zu einem der besten Weingüter der Provence zu werden.
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