Was: Aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot und Ciliegiolo
WARUM: Für sein intensives, fruchtiges Aroma und seinen trockenen Geschmack
PERFEKT MIT: Rote Fleischgerichte, geschmortes Wild, Geflügel, Braten und mittelgereifte Käsesorten
Was: Aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot und Ciliegiolo
WARUM: Für sein intensives, fruchtiges Aroma und seinen trockenen Geschmack
PERFEKT MIT: Rote Fleischgerichte, geschmortes Wild, Geflügel, Braten und mittelgereifte Käsesorten
Italien
Az. vin. La Baia del Sole - via Forlino, 3 -19034 Antica Luni di Ortonovo (SP)
Der Colli di Luni DOC Rosso, Eutichiano ist ein Verschnitt von Sangiovese, Merlot und Ciliegiolo Trauben. Er wird von der Kellerei Federici, La Baia del Sole, angeboten. Ein edler Wein aus dem Gebiet, der sich durch eine "romantische" rubinrote Farbe auszeichnet und - so sagen seine Schöpfer - wegen seines intensiven, fruchtigen Aromas und seines trockenen Geschmacks besonders geeignet ist, um nicht nur Fleisch, sondern auch aufwendigere Fischgerichte zu begleiten. Sein Name bezieht sich auf Eutichiano, den aus Luni stammenden "Pontifex und Heiligen". Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Castelnuovo Magra und Sarzana, die zwischen 50 und 150 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es handelt sich um durchschnittlich 20 Jahre alte Pflanzen, die Mitte September geerntet und von Hand in 20-kg-Kisten abgefüllt werden. Im Weinkeller werden die Trauben dann sorgfältig ausgewählt, um sie in die temperaturkontrollierte Gärungsphase zu schicken, die etwa 15-20 Tage dauert. Danach folgt die malolaktische Gärung, ebenfalls in Edelstahlbehältern, und eine Reifung in der Flasche. Der Wein ist von intensiver rubinroter Farbe und zeigt in der Nase ein schönes Bouquet, das von reifen roten Beerenfrüchten und würzigen Noten geprägt ist. Im Mund ist er angenehm trocken, mit einem guten Alkoholgehalt, der ihn weich macht. Gute Ausgewogenheit und angenehme, gut geglättete Tannine. Besonders geeignet zu roten Fleischgerichten, geschmortem Wild, Geflügel, Braten und mittelreifem Käse.
Der Wein der Cantine Federici, La Baia del Sole, ist eine schöne Geschichte von Familie, Leidenschaft und Tradition. Die Familie stammt aus Ortonovo, im Herzen des DOC-Gebiets Colli di Luni, und kann auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurückblicken, die seit den frühen 1900er Jahren weitergegeben wurde. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über die Hügel mit einer starken Berufung zum Weinbau, die das gesamte DOC-Gebiet mit Böden unterschiedlicher Morphologie inmitten der bezaubernden mediterranen Macchia umfassen. Die ausgezeichnete Lage, die günstige Temperaturspanne, die konstante Belüftung, die Nähe zum Meer und das besondere Mikroklima, das die Region Levante Ligure kennzeichnet, schaffen hier die besten Voraussetzungen für eine Produktion von höchster Qualität mit Weinen, die sich durch eine bemerkenswerte organoleptische und olfaktorische Komplexität auszeichnen. Auch die Produktionsstätte des Unternehmens ist auf dem neuesten Stand der Technik und mit einer modernen isobarischen Abfüllanlage ausgestattet. Der neue Weinkeller mit einer Fläche von 1600 Quadratmetern wurde 2015 eingeweiht und nach den Grundsätzen der Bio-Architektur entworfen und gebaut. Er ergänzt die drei bestehenden historischen Gebäude und steht für das Bestreben der Familie, die Umweltauswirkungen zu verringern und die Energieeinsparungen zu maximieren. Heute produziert das Unternehmen eine breite Palette von Weinen, wobei der Vermentino, die einheimische Rebsorte Liguriens schlechthin, der unbestrittene Star ist. Die Weißweine werden weltweit für ihre Frische, Eleganz und Finesse geschätzt.
"Eutichiano" Rosso Colli di Luni DOC 2021 di La Baia del Sole - Federici mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Eutichiano" Rosso Colli di Luni DOC 2021 di La Baia del Sole - Federici Weine bereit zur Lieferung