Die Azienda Agricola I Lori befindet sich in Cori, in der Provinz Latina. Ihre Weinberge liegen in einem Gebiet, das sich besonders für die Erzeugung von Qualitätstrauben eignet. Sie liegen etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, wo sie ein einzigartiges Mikroklima genießen, das durch den Schutz der Lepini-Berge und die vom Tyrrhenischen Meer kommende Meeresbrise gekennzeichnet ist. Die mineralreichen und gut durchlässigen Böden sowie die günstigen Temperaturverhältnisse tragen zur Qualität und Komplexität der erzeugten Weine bei. Der Lazio IGT Bianco Poggio Santa Lucia wird zu 100 % aus der Bellone-Traube hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Region. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, strukturierte Weißweine mit ausgeprägtem Aromaprofil und hervorragender Lagerfähigkeit zu erzeugen. Diese alte Rebsorte, die seit der Römerzeit bekannt ist, ist für ihre Ausdauer und ihre Fähigkeit bekannt, die Eigenschaften des Terroirs, in dem sie angebaut wird, voll zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Danach erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa 20-25 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 120 Tage lang auf der edlen Hefe, wodurch er mehr Struktur und Komplexität erhält. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und noch einmal 120 Tage in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas hat er eine leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er ein breites und ausgewogenes Bouquet mit ausgeprägten Noten von Maulbeere und weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel. Im Mund ist er ausgewogen und anhaltend, mit einer angenehmen Frische und einer schönen Struktur. Sein ausgewogener Säuregehalt und sein lang anhaltender Geschmack machen ihn zu einem vielseitigen Wein, der sich für verschiedene Anlässe eignet.