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Was: 24 Monate Reifung in Barriques des zweiten Durchgangs
WARUM: Für das reichhaltige und einhüllende Aroma
PERFEKT MIT: Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, reife Käsesorten und Wurstwaren
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Was: 24 Monate Reifung in Barriques des zweiten Durchgangs
WARUM: Für das reichhaltige und einhüllende Aroma
PERFEKT MIT: Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, reife Käsesorten und Wurstwaren
Italien
Prodotto e Imbottigliato da Lanciola società Agricola, Via Imprunetana per Pozzolatico, 210, 50023 Impruneta (FI)
Er entsteht im Herzen des Chianti Classico, inmitten von sonnigen Weinbergen und sanften Hügeln. Das ist der Chianti Classico Riserva DOCG Le Masse di Greve der Azienda Agricola Lanciola, ein Wein mit Tradition, der die Kraft und die Leidenschaft der erfahrenen Winzer verkörpert. Greve in Chianti, das Anbaugebiet dieses geschätzten roten Riserva, erfreut sich eines warmen und gemäßigten Klimas, mit Böden, die reich an Mergel und Kalkstein sind. Diese einzigartigen pedoklimatischen Bedingungen schaffen ein ideales Terroir für die Erzeugung von Sangiovese-Trauben höchster Qualität. Die zum Zeitpunkt der perfekten Reife handgelesenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. In der Kellerei beginnen wir mit dem Abbeeren der Trauben, die dann bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergären. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Barriques aus Eichenholz der zweiten Lage und entwickelt dabei einen eleganten Charakter. Von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, zeigt er in der Nase ein breites und umfassendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Vanille, süßen Gewürzen und Leder. Im Mund zeigt der Wein eine mittlere Struktur mit gut entwickelten Tanninen und einer knackigen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit fruchtigen und würzigen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen. Ein Wein für die ganze Mahlzeit, der die verschiedenen Gänge der toskanischen Küche perfekt begleitet. Er passt besonders gut zu herzhaften Vorspeisen, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, reifem Käse und typischen Aufschnittgerichten.
Heute befinden wir uns vor den Toren von Florenz, aber mitten im Grünen. Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, auf den sanften Hügeln von Impruneta, in der Nähe von Pozzolatico, liegt die Azienda Agricola Lanciola. Wir befinden uns im Gebiet der 'Colli Fiorentini', im Herzen des Chianti Classico. Hier verfügt der Betrieb über etwa 14 Hektar, davon 10 Hektar Weinberge mit optimaler Süd-West-Ausrichtung und besonders geeigneten Böden. Wir befinden uns etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel und in den Reihen finden sich neben dem allgegenwärtigen Sangiovese auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie die autochthonen Sorten Canaiolo und Colorino.
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