Denken Sie an Aromen von Kirsche und Walderdbeere, und Sie haben ein Bild davon, wie sich der Five Roses Rosato IGT Salento von Leone de Castris dem Genießer präsentiert. Und er tut dies ohne sich zu verstecken, mit mediterranem Ungestüm, kombiniert mit anmutiger und bezaubernder Ausführung. Wenn Sie sich ein Glas davon eingießen, besticht seine kristallklare, wachsartige Farbe, die verzaubert, faszinierend in ihren Reflexen und in ihrem Ton. Fruchtige Anklänge, ein Erbe von Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce, unter denen rote Früchte von bemerkenswerter Konsistenz hervorstechen. Das Abenteuer der Probe öffnet sich zu einer vollen Frische, die sich durch akzentuierte Weichheit und eine angenehm lange Persistenz auszeichnet. Er hat Charakter, der Five Roses Rosato IGT Salento, und es ist ein schöner Charakter! Er passt gut zur lokalen „Frisa Salentina“, einer Art Bruschetta aus Apulien, aber auch zu weißen Fleisch- und Fischgerichten. Es ist kein Wein, der auf einen oberflächlichen Sommerkonsum beschränkt werden sollte: Zu gekochtem Fleisch und Risottos überzeugt er durch vollendeten Charakter. Ein Rosé für jede Jahreszeit, könnte man sagen: Er sollte in keiner Sammlung fehlen, stets bereit zum Anstoßen.