Rebsorten Syrah 100%

Sensorische Eigenschaften Intensive rote Farbe mit leuchtendem Violett und komplexen Tönen. Seine undurchdringliche Erscheinung öffnet sich olfaktorisch zu einer Mischung aus Noten von frisch gepflückten süßen roten Früchten, Pflaumen, Kirschen in Alkohol, getrockneten Feigen und Vanille. Der Geschmack ist vollmundig und reichhaltig, der Abgang lang und außergewöhnlich schmackhaft.

Weinherstellung Um die Unversehrtheit der Schale zu erhalten, werden die bei perfekter Reife in kleinen Kisten von Hand gepflückten Syrah-Trauben in den Trocknungsraum gebracht. Dort verbleiben sie etwa 20/30 Tage während dem langsamen Trocknungsprozess und der natürliche Dehydrierung. Nach dieser Zeit werden die Trauben abgebeert, gequetscht und bei kontrollierter Temperatur etwa 15/20 Tage lang vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt 15% vol

Allergene Enthält Sulfite