Verdeca ist eine Traube, die unter Weinliebhabern relativ wenig bekannt ist. Sie ist eine autochthone Rebe unseres Südens, die auch auf armen Böden und in sehr heißem Klima gut wächst. Vor allem in Apulien gibt es einige sehr interessante, wie zum Beispiel diese, die von Notte Rossa in Reinheit vorgeschlagen wurde. Die Weinberge befinden sich in einem hügeligen Gebiet nördlich von Taranto, etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel. Was zur Annehmlichkeit dieses Weines beiträgt, ist die natürliche Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht, die den Trauben eine lange und vollständige Reifung garantiert. Die Verarbeitung im Keller ist einfach, aber präzise. Temperaturkontrolliert, nur Stahl und ausgewählte Hefen werden mit Bedacht eingesetzt, um einem angenehm frischen Wein mit sehr ausgeprägtem mineralischem Charakter Leben einzuhauchen. Strohgelb, im Glas zeigt er ein reiches und blumiges Bouquet. Probieren Sie es mit Meeresfrüchten und Schalentieren.