Beginnen wir gleich mit einer Kuriosität. Die hier verwendete Rebsorte Zinfandel ist ein sehr naher Verwandter einer anderen, zu 100 % italienischen Rebsorte. Die Rede ist von Primitivo. Zinfandel und Primitivo haben, obwohl sie zwei verschiedene Sorten sind, einen gemeinsamen Ursprung. Beide stammen von einer Rebsorte namens "Crljenak Kaštelanski" ab, die ihren Ursprung in der dalmatinischen Region Kroatiens hat. Im 19. Jahrhundert wurde diese Rebsorte in die Vereinigten Staaten und nach Italien eingeführt. In den Vereinigten Staaten nahm sie den Namen Zinfandel an und wurde in Kalifornien zu einer sehr beliebten Sorte. In Italien hingegen verbreitete sie sich vor allem in der Region Apulien unter dem Namen Primitivo. Gemeinsam ist den beiden Rebsorten die Vorliebe für warmes Klima und eine eher frühe Reife, daher der Name Primitivo". Western Cellars bietet ihn hier in einer sehr "traditionellen" Version an, tiefrot mit violetten Reflexen, intensiven Aromen von gut gereiften roten und dunklen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich als komplexer, intensiver und einhüllender Wein. Ein idealer Rotwein als Begleiter zu schmackhaften Fleischgerichten. Hervorragend zu Rind- und Schweinefleisch, vor allem im Sommer ist er der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch.