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Was: Wichtiger Rotwein aus Piedirosso-Trauben
WARUM: Für seine angenehme Komplexität
PERFEKT MIT: Lammbraten und Zicklein
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Was: Wichtiger Rotwein aus Piedirosso-Trauben
WARUM: Für seine angenehme Komplexität
PERFEKT MIT: Lammbraten und Zicklein
Produziert und abgefüllt von Azienda Agricola Casa Setaro di Setaro Massimo – Trecase (NA), Italien
Produziert in Italien
100% Piedirosso-Trauben, gezüchtet auf "piede franco". Aber das ist noch nicht alles. In diesem Fuocoallegro, Vesuvio DOC, steckt viel mehr. Es gibt ein sehr spezielles Verfahren, das die Verwendung von Terrakotta-Amphoren und französischen Barriques beinhaltet. Behälter, die nützlich sind, um einen bedeutenden Wein zu erzeugen, aber tief mit seinem Herkunftsgebiet verbunden sind. Die Trauben, die für seine Herstellung verwendet werden, stammen aus den Weinbergen von Tirone della Guardia, die etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen, innerhalb des Nationalparks Vesuv. Im Glas hat er eine schöne intensive rubinrote Farbe, mit Schattierungen, die ins Violette übergehen. Die Nase offenbart eine blumige und fruchtige Seele, mit Anklängen von Geranien, Unterholz und reifen roten Beeren, die sich gegenseitig unerbittlich jagen. Dazu kommen leicht evolutionäre Noten, wie Tabak, Gewürze und jene unverkennbaren mineralischen Anklänge, die an den Vulkan und seine dunklen Ländereien erinnern. Im Mund ist er rund und ausgewogen. Angenehm tanninhaltig, mit einem langen und harmonischen Abgang.
Wir sind in Kampanien, an den Hängen des Vesuvs. Hier befindet sich Casa Setaro, geboren aus der Initiative einer Familie, die sich in den letzten Jahren mit großer Hingabe der Aufwertung und Wiederentdeckung der alten autochthonen Rebsorten der Region gewidmet hat, von denen einige vom Aussterben bedroht sind, wie z.B. der Caprettone. Die Produktion erfolgt in vollem Respekt vor der Umwelt, um eine Reihe von Weinen, die repräsentativ für ihr Gebiet sind, zu erzeugen. Aber immer mit einem Auge auf Innovation und Zukunft gerichtet. Massimo Setaro leitet das Unternehmen, unterstützt von seiner Frau Maria Rosaria. Gemeinsam bewahren sie die Geschichte des vesuvianischen Weinbaus mit liebevoller Handarbeit. Der Weinberg mit Freilandhaltung ist das Herzstück von Casa Setaro. Zwölf Hektar, gelegen auf einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit vulkanischen Böden, die den Weinen einen ganz besonderen Charakter verleihen.
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