Barbaresco Riserva DOCG Rabajà. Er wird vom Castello di Verduno vorgeschlagen und ist der Sohn eines Gebietes von unschätzbarer Schönheit. Eines der bekanntesten und renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Der Weinberg von Rabajà liegt 300 Meter über dem Meeresspiegel, wo er eine ideale Südwestlage genießt, die den Reben die besten klimatischen Bedingungen garantiert. Die ältesten Pflanzen in dieser kleinen, aber sehr wertvollen Parzelle stammen aus dem Jahr 1974. Der Boden, der reich an „Marne di Sant'Agata“ ist, besteht aus Sand, Ton und Kalkstein. Diese Mischung von Elementen verleiht dem Wein eine solide Struktur, große Eleganz und intensive Aromen. Die Weinlese, die ausschließlich von Hand erfolgt, leitet eine sorgfältige Verarbeitung ein. Die Mazeration kann bis zu 40 Tage dauern und findet in großen Holzfässern statt. Nach der Weinbereitung reift der Wein gut 20 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wodurch er an Weichheit und einem bedeutenden Bouquet gewinnt. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Barbaresco Ragajà schließlich noch 26 Monate lang in der Flasche verfeinert. Im Glas zeigt der Ragajà eine schöne, intensive granatrote Farbe. Das Bouquet erinnert an Noten von reifen Himbeeren und mineralischen Nuancen mit krautigen Anklängen. Im Mund offenbart er eine gute Struktur mit festen Tanninen und einer außergewöhnlichen Persistenz. Eleganz und Ausgewogenheit. Ein Wein, der für eine lange Reifung konzipiert ist und sein Potenzial über Jahrzehnte beibehält. Seine Komplexität und sein aromatischer Reichtum werden sich im Laufe der Jahre noch weiter entfalten.