Wir befinden uns in der malerischen Umgebung der Côte des Bar, einer Region der Champagne, die für ihren Pinot Noir bekannt ist. Hier befindet sich das kleine Dorf Petit-Camusat. Ein Ort fernab der Moderne, wo die Zeit stehen geblieben zu sein scheint und wo die Leidenschaft für den Weinbau von Generation zu Generation weitergegeben wird. Weinberge, die auf kalk- und tonhaltigen Böden mit guter Ausrichtung bestehen. Dieser Champagner, Blanc de Blancs Brut, ist eine echte Rarität in der Champagne. Er wird nämlich zu 100 % aus Weißburgunder-Trauben hergestellt. Im Weinberg und im Weinkeller verfolgt die Familie Petit-Camusat einen handwerklichen Ansatz. Die Trauben werden von Hand geerntet und natürlich vinifiziert, mit spontaner Gärung und ohne Zusatzstoffe. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten. Im Mund ist er frisch und lebendig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Abgang ist lang und schmackhaft, mit einer angenehmen Rückkehr der Mineralität. Dieser Blanc de Blancs Brut ist ein Wein für alle Gelegenheiten und eignet sich hervorragend als Begleiter für einen Aperitif oder leichte Vorspeisen. Seine Eleganz und Raffinesse machen ihn aber auch zum idealen Begleiter für besondere Anlässe.