Der Toscana Rosso IGT Petra ist ein Wein, der die Exzellenz der toskanischen Weinproduktion repräsentiert. Er wird aus einer Mischung internationaler Rebsorten gewonnen: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Er zeichnet sich durch seine Komplexität, Eleganz und Kraft aus. In diesem Fall stammen die Trauben aus den Weinbergen des Weinguts in San Lorenzo Alto. Hier ist der Boden kalkhaltig, skelettiert und mitteltief, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Nach der Vinifizierung reift der Wein mindestens 15 Monate lang in Holzfässern, insbesondere in Barriques aus französischer Eiche, von denen etwa 25 % neu sind. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Petra weitere 17 Monate im Glas (Minimum). Im Glas hat er eine schöne, leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase bietet ein intensives und komplexes Bouquet von roten Früchten, wilden Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Ergänzt werden diese Aromen durch balsamische Noten von mediterraner Macchia, Pfeffer, Weihrauch und Vanille. Im Mund ist er kraftvoll und voluminös, mit einer reichen und seidigen Tannintextur. Ein Wein, der sicherlich zu Fleischgerichten mit großer Struktur passt, wie Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch gut zu reifen Käsesorten und ersten Gängen mit Fleischsaucen. Probieren Sie ihn zu Tagliatelle mit Wildschweinragout oder zu den klassischen Steaks der Fiorentina. Komplexität, Eleganz und Kraft, der Toscana Rosso IGT Petra ist heute gut, kann aber auch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, um sich zu entwickeln und mehr Komplexität zu erlangen.