Was: Ligurischer Weißwein
WARUM: Für diejenigen, die empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren
PERFEKT MIT: Gebackenes Kaninchen
Was: Ligurischer Weißwein
WARUM: Für diejenigen, die empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren
PERFEKT MIT: Gebackenes Kaninchen
Géva ist ein reiner Pigato, der mit Trauben aus den Weinbergen des Landguts in Ortovero und Ponterotto hergestellt wird. Modern in der Konzeption, trägt er stolz die Aufschrift "Ohne Zusatz von Sulfiten" auf seinem Etikett. Um dies zu erreichen, muss die Vinifizierung besonders präzise sein und die Trauben müssen perfekt im Keller ankommen. Dynamische Mazeration der ganzen Traubenbüschel bei niedriger Temperatur, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur, unter Ausnutzung der natürlich entstehenden Gase zur Füllung des Tanks. Es folgt eine mehrmonatige Hefelagerung mit häufiger Batonnage und eine einfache natürliche Klärung durch Dekantieren. Und das alles mit größtem Respekt für das Rohmaterial. Aus diesem Grund, erläutert das Weingut, ist eine kleine Ablagerung am Boden der Flasche als völlig natürlich anzusehen. Ein trockener Weißwein von strohgelber Farbe mit warmen goldenen Reflexen, präsentiert er in der Nase intensive und einhüllende Aromen, gekennzeichnet durch Noten von Früchten und Kräutern. Im Mund ist er weich, lang anhaltend, mit einem eleganten Hauch von Mandel. Ein Wein, der aufgrund seiner besonderen Verarbeitung dazu bestimmt ist, sich in der Flasche stark zu entwickeln. Und jedes Mal, wenn wir ihn öffnen, wird er uns in Erstaunen versetzen.
Durin ist ein kleines familiengeführtes Weingut mit einer langen Geschichte. Es befindet sich in Ortovero, in der Provinz Savona, und wurde 1978 von Antonio Basso, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie, gegründet. Die ersten Weinberge des Unternehmens gehen auf die 1920er Jahre zurück und erstrecken sich heute über 17 Hektar, meist terrassiert, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten autochthonen Sorten des Westens von Ligurien angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 Kilometer entfernten Meer beeinflusst wird. Im Weinkeller leben Tradition und Innovation fröhlich zusammen. Deshalb gibt es neben den traditionellen ligurischen Weinen auch andere sehr spezielle und interessante.
"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente 2023 di Durin mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente 2023 di Durin Weine bereit zur Lieferung