Der einzige Weißwein in einem Meer von exzellenten Rotweinen. Dieser Langhe Chardonnay DOC von La Spinona ist ein eleganter Wein, der sich durch eine schöne intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet. Sein Bouquet ist intensiv, in den ersten Jahren ausgesprochen blumig, mit der Zeit hebt es mineralische Noten hervor. Im Mund ist er frisch, geprägt von der richtigen Säure. Er ist dezent würzig und hat einen intensiven Nachgeschmack, der eine hervorragende Frische garantiert. Er wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte von Hand gelesen und sorgfältig selektiert werden. Im Keller verläuft die Gärung langsam und der Wein bleibt über einen Monat lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks in Kontakt mit seinem edlen Trub. Diese Technik ermöglicht es, einen Wein zu erhalten, der komplexer in Bezug auf die Aromen ist, ohne die natürliche Frische der Rohmaterialien zu beeinträchtigen. Perfekt, um ein geselliges Mittag- oder Abendessen auf dem richtigen Fuß zu beginnen, ist er der Wein, der als Aperitif angeboten wird. Wir können sicher sein, dass viele unserer Gäste gerne für den größten Teil der Mahlzeit mit demselben Glas weitermachen werden. Offensichtlich, wenn das Menü Fischgerichte enthält.