Ein beeindruckender Weißwein, der sich sogar auf die Kombination mit einem Fleischgericht versteht, solange es nicht übermäßig würzig ist. Dieser Langhe DOC Bianco „Trés Plus“ besteht zu 85% aus Chardonnay mit einem Zusatz von Nascetta-Trauben in einer speziellen Verarbeitung: Nach der Ernte und Pressung wird die Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur gestartet. Nach kurzer Zeit jedoch, wenn der Most einen Alkoholgrad von 3 erreicht hat, wird er in Holzfässer umgefüllt, wo er seine Gärung vollendet. Danach folgt die Veredelung in der Flasche vor der Freigabe. Das Ergebnis ist ein langlebiger Weißwein von gutem Körper. Ein Wein, der sich im Glas mit einer schönen leuchtend gelben Farbe präsentiert. Intensive und reichhaltige Aromen, die von fruchtigen Empfindungen bis hin zu Zitrusnoten von großer Finesse reichen. Im Mund ist er üppig und einhüllend. Ein imposanter Wein, der nicht zu frisch serviert und vor allem langsam genossen werden sollte, um sich optimal zu entfalten. Ganz ohne Eile.