Der Langhe DOC Chardonnay Stranghè, den Piazzo Comm. Armando hier vorstellt, ist ein kühner Vorstoß in die piemontesische Weintradition. Es ist kein Zufall, dass "Stranghè" aus dem piemontesischen Dialekt stammt und "Fremder" bedeutet. Er wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt, der zwar keine autochthone Rebsorte ist, aber in den Langhe einen idealen Boden gefunden hat. Das Ergebnis ist ein Etikett von großer Persönlichkeit und Komplexität. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cicchetta im Herzen der Langhe, wo die besonderen Eigenschaften des Mikroklimas ideal sind, um einen Wein von großer Struktur und Raffinesse zu erzeugen. Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben. Sie werden dann sorgfältig vinifiziert, teils in Barriques aus französischer Eiche des ersten, zweiten und dritten Durchgangs, teils in Edelstahl. Der Wein bleibt dann etwa 9 Monate lang in Kontakt mit dem feinen Hefesatz und wird in regelmäßigen Abständen einer Bâtonnage unterzogen, die ihm Komplexität und Struktur verleiht. Danach folgt der Ausbau in Edelstahl und eine weitere Ruhezeit in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt. Im Glas zeigt der Stranghè eine beruhigend intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von reifen gelbfleischigen Früchten, exotischen Früchten, Butter und Vanille. Der Geschmack ist voll und einhüllend. Im Mund zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse, während sich Frische und Wohlgeschmack harmonisch mit einem langen und anhaltenden Abgang verbinden, der durch leichte Gewürznoten bereichert wird. Ideal zu warmen Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten und zweiten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch. Auch zu mittelalten Käsesorten zu empfehlen.