Sant'Antimo DOC Costa Colonne. So heißt der neueste Wein des berühmten Weinguts Mastrojanni in Montalcino. Ein zutiefst territorialer und angenehmer Rotwein, der zum größten Teil aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, denen kleine Anteile von Ciliegiolo und Cabernet Sauvignon hinzugefügt werden. Ein frischer und fruchtiger Rotwein aus Trauben, die in den schönen Weinbergen des Weinguts auf einer Höhe zwischen 200 und 420 Metern über dem Meeresspiegel mit guter Südlage geerntet werden. Die Trauben werden getrennt in Zementbottichen vergoren, und nach der Verarbeitung reifen die Weine etwa 12 Monate lang, teilweise in Zementbottichen und teilweise in großen Eichenfässern. Von leuchtend rubinroter Farbe, zeigt er in der Nase einen angenehm fruchtigen Charakter mit Noten von reifen roten Früchten und faszinierenden blumigen Anklängen. Im Mund fällt jedoch vor allem die Weichheit des Tannins auf, das seidig und samtig ist. Ein leicht zu kombinierender Rotwein, der sowohl zu Nudelgerichten als auch zu Hauptgerichten mit Fleisch passt. Wenn Sie sagen 'ein Wein für die ganze Mahlzeit'.