Malanders wird aus einer Mischung von 95% Vernatsch (Schiava) Trauben hergestellt, mit einem Hauch von Lagrein zur Unterstützung. Die Weinberge werden nach dem traditionellen Pergola-System bewirtschaftet, das perfekt ist, um Qualität zu erreichen und den armen Winzern das Genick zu brechen, die gezwungen sind, alle Hauptarbeiten von Hand auszuführen. Aber so ist das nun mal... Die beiden jungen Winzer vom Weingut Pitzner scheinen sich nicht um Müdigkeit zu scheren. Ihr Ziel ist es, große lokale Weine zu produzieren. Und dies ist sicherlich keine Ausnahme. Sorgfältig vinifiziert und in Barriques aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs ausgebaut, zeigt sich dieser Rotwein im Glas in einer schönen hellen Rubinfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase, schwarze Kirsche und rote Johannisbeere. Das Holz hinterlässt in diesem Fall eine leicht rauchige Note, die sich schnell in deutliche Erinnerungen an Mokka und Schokolade verwandelt. Im Mund erinnert das Tannin an 70%ige dunkle Schokolade. Ein sehr angenehmes Gefühl, das nach dem Trinken noch einige Sekunden nachklingt. Er ist der richtige Wein für eine "Brettlmarende", die schmackhafte traditionelle Südtiroler Jause. Im Allgemeinen erfordert es eine schmackhafte Paarung, aber nicht zu viel. Ideal sind Aufschnitt und mittelalter Käse.