Wenn Sie Rotweine mögen, die nicht zu strukturiert, sondern frisch und angenehm fruchtig sind, müssen Sie früher oder später einen Santa Maddalena probieren, einen typischen Südtiroler Wein, der aus der Vinifizierung der einheimischen Schiava- und Lagrein-Trauben gewonnen wird. Rotweine, die es in einigen Fällen schaffen, dank des Könnens der lokalen Winzer und ihrer modernen Weinkeller, absolute Spitzenwerte zu erreichen. Ein schönes Beispiel ist dieser Santa Maddalena der Cantina Bolzano: Er bietet große Trinkbarkeit und Eleganz aufgrund des Ausbaus eines Teils des Weins in großen Eichenfässern. Im Glas zeigt er eine schöne leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase Noten von frischen Früchten, darunter Kirschen und Himbeeren, dann florale Noten von Veilchen und Rosen und der typische Duft von Bittermandeln und Marzipan. Im Mund ist er vollmundig, samtig, rund und von mittlerer Struktur. Der richtige Wein zur typischen Südtiroler Brotzeit mit Aufschnitt und Käse. Wer es aber etwas gewagter mag, sollte ihn unbedingt auch zu Pizza versuchen.