LM
Was: Chardonnay, Catarratto und Inzolia
WARUM: Wegen seiner langsamen Entfaltung
PERFEKT MIT: Seeigel-Spaghetti nach palermitanischer Art
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Was: Chardonnay, Catarratto und Inzolia
WARUM: Wegen seiner langsamen Entfaltung
PERFEKT MIT: Seeigel-Spaghetti nach palermitanischer Art
Beim Weißwein Grande Alberone Bianco IGT Terre Siciliane, der sich dem Gaumen nach und nach erschließt, ist das sorgfältige Ausleseverfahren spürbar. Sein durch die territoriale Vielfalt bedingter Facettenreichtum offenbart sich langsam, ohne Eile: doch dann kommt das faszinierende und überraschende Bouquet der drei Reben Chardonnay, Catarratto und Inzolia mit stimmungsvollen Noten von Kräutern und weißen Früchten voll zur Entfaltung. Der Geschmack erinnert an tropische Früchte und weist einen weichen, ausgewogenen Körper auf. Mit seinem frischen und nachhaltigen Abgang ist der Grande Alberone Bianco IGT Terre Siciliane ein perfekter Wein für heitere Momente der Entspannung oder als charaktervoller Begleiter zu Fischgerichten.
Provinco wagt sich in neue Gebiete vor, um die Herstellung der mediterranen Weine auszubauen: ausgehend von Apulien, woher der Grande Alberone stammt, geht es weiter nach Sizilien, auf der Suche nach neuen Harmonien, Ausdrucksnuancen und önologischen Herausforderungen. Komplementäre Landschaften, lange Traditionen und eine sorgfältige Auslese der Reben sind die drei Grundsätze der Önologen von Provinco, die sich der neuen Herausforderung gestellt und sie perfekt gemeistert haben. Es ist ihnen gelungen, ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den ausdrucksstärksten Rebsorten Siziliens herzustellen. Keine Überraschung, sondern eine äußerst angenehme Bestätigung.
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