Der hier von Maison Laherte Frères vorgestellte Champagner Rosé de Meunier Extra Brut ist ein Wein mit großem Charakter und Persönlichkeit, der die Essenz des Pinot Meunier gut repräsentiert. Dieser Rosé de Meunier Extra Brut, der aus den Trauben der Weinberge von Chavot hergestellt wird, zeichnet sich durch seine lebendige Frische, seine aromatische Komplexität und seinen langen Abgang am Gaumen aus. Wir befinden uns an der Côte des Bar, einer Region, die für ihre Kalk- und Lehmböden bekannt ist, die den Weinen eine robuste Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Zuckergehalt dieses Champagners beträgt weniger als 6 Gramm pro Liter. Er ist daher als Extra Brut klassifiziert, ein für die Region typischer Stil, der sich durch eine ausgeprägte Trockenheit am Gaumen und eine lebendige Säure auszeichnet. Im Glas hat er eine zarte, leuchtende rosa Farbe. In der Nase zeigt er ein komplexes und faszinierendes Bouquet, in dem Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und geröstetem Brot dominieren. Im Mund ist der Wein frisch und lebendig, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Im Abgang bleibt ein angenehmes Gefühl der Frische und des Wohlgeschmacks. Ein vielseitiger Wein, der gut zu Vorspeisen mit Wurstwaren, Hauptgerichten mit Fleisch und reifen Käsesorten passt. Man kann ihn auch zu rohem oder mariniertem Fisch genießen. Am besten trinkt man ihn innerhalb von 4 Jahren nach der Ernte, wenn er richtig gelagert wird, kann er sich entwickeln und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.