Château Angélus liegt im renommierten Weinbaugebiet Saint-Émilion und repräsentiert die Exzellenz im Panorama der Bordeaux-Weine. Die Trauben für diesen Premier Grand Cru Classé "A" stammen aus 35 Hektar großen Weinbergen, die sich durch einen lehmig-kalkigen Boden mit viel Kies auszeichnen. Diese glückliche Kombination, die für die Region typisch ist, in Verbindung mit einem Klima, das durch die Nähe der Dordogne beeinflusst wird, schafft ein außergewöhnliches Terroir, das perfekt für die Reifung von Merlot- und Cabernet Franc-Trauben mit einzigartigen Eigenschaften ist. Die Weinberge sind mit bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt und werden gekonnt mit einer Mehrheit von Merlot verschnitten. Die auf Umweltschutz und Qualität ausgerichtete Produktionsphilosophie basiert auf den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Die Gärung findet in Stahl und Zement statt, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt dann in neuen Eichenfässern für etwa 22 Monate. Wenn man den Château Angélus in den Kelch gießt, entdeckt man einen Wein, der sich durch eine schöne intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen auszeichnet. In der Nase reife schwarze Früchte, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, Anklängen von Lakritz und süßem Tabak. Im Mund wird die anfängliche Süße jedoch durch eine raffinierte und elegante Tanninstruktur ausgeglichen. Der lange Abgang bietet einen feinen Nachgeschmack von reifen Früchten und edlen Gewürzen.