Das 1991 gegründete Weingut Contadi Castaldi ist eines der beliebtesten Weingüter der Franciacorta, das dank der Qualität seiner Weine und einer beneidenswerten Produktionskonstanz im Laufe der Jahre zu einem echten Bezugspunkt für Liebhaber und Experten geworden ist. Das Unternehmen gehört zusammen mit Bellavista zur Moretti-Gruppe. Ursprünglich war es eine alte Ziegelbrennerei, den der visionäre Unternehmer in eine Sektkellerei verwandelte. Die weiten Räume und langen Tunnel, die einst zum Brennen von Ziegelsteinen dienten, haben sich in der Tat als perfekt für die Verfeinerung von Schaumweinen erwiesen. Als eines der ersten Unternehmen der Franciacorta, das das Konzept des Satèn entwickelt hat, bietet Contadi Castaldi eine Reihe von Weinen an, die sich durch große Eleganz und ausgeprägte Persönlichkeit auszeichnen. Gegenwärtig verfügt die Firma über etwa 18 Hektar eigene Weinberge und kann den gesamten Produktionszyklus der Schaumweine direkt verfolgen – von der Herstellung der Grundweine bis zur Gewinnung von Weinen, die mehrere Monate auf den Hefen im Keller ruhen müssen. Wenn die Franciacorta inzwischen fast zum Synonym für italienischen Qualitätsspumante geworden ist, so ist das auch dem Engagement renommierter Unternehmen wie Contadi Castaldi zu verdanken.