RP
V
Was: Aus Weinbergen zwischen 120 und 350 Metern über dem Meeresspiegel
WARUM: Für Liebhaber des "nicht extremen" Welkens
PERFEKT MIT: Vielseitiger Wein, ideal zu Fleisch- und Käsegerichten
RP
V
Was: Aus Weinbergen zwischen 120 und 350 Metern über dem Meeresspiegel
WARUM: Für Liebhaber des "nicht extremen" Welkens
PERFEKT MIT: Vielseitiger Wein, ideal zu Fleisch- und Käsegerichten
Für die Liebhaber des "nicht extremen" Verwelkens ist der Ripasso zweifelsohne eine ausgezeichnete Wahl. Als jüngerer Bruder des edlen Amarone, dem Herrn des Valpolicella, stammt dieser Wein in der Version von Speri aus den eigenen Weinbergen des Unternehmens, die sich im Valpolicella Classica befinden. Sie befinden sich zwischen 120 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, und zwar in den Gemeinden San Pietro in Cariano, Fumane und Negrar. In diesem Fall besteht die Grundmischung zu 70 % aus Corvina Veronese, zu 20 % aus Rondinella und zu 10 % aus Molinara und anderen autochthonen Sorten. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie sofort gepresst werden, gefolgt von einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Anfang März wird dieser Valpolicella-Classico-Wein dann erneut mit dem Amarone-Trester versetzt. Danach folgt eine 12-monatige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 20 Hektoliter und eine weitere 6-monatige Reifung in der Flasche. In der Nase ist dieser Ripasso von intensiver roter Farbe und zeigt sehr klare Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kakao. Im Mund ist er warm und weich, gut ausgeglichen durch runde Tannine. Ein äußerst vielseitiger Wein, der ideal zu Fleisch- und Käsegerichten passt.
Quando si pensa alla famiglia Speri i punti fondamentali sono sempre due. Tradizione, forte, anzi fortissima. E innovazione, senza timori. Famiglia storica della Valpolicella, infatti, Speri è una fedele interprete del più prestigioso vino della sua terra, l’Amarone. Un legame così profondo che nel corso degli anni ha reso Speri un autorevole punto di riferimento dell’enologia. Ma se questa è una cosa nota a tutti, quello che magari potrebbe non essere altrettanto noto è che l'azienda veronese è quella che, già in tempi non sospetti, ha fatto della salvaguardia dell'ambiente un proprio punto forte. Diventando oggi quella che possiede la più grande estensione di ettari in coltivazione biologica, all'interno della zona Classica. Quindi tradizione... con uno sguardo al futuro.
Wenn Sie kaufen möchten Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Magnum di SperiAuf Svinando finden Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für Ihre Online-Weinkäufe Vino rosso fermo mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Svinando ist der italienische Weinclub mit über 50.000 zufriedenen Kunden. Außerdem Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Magnum di Speri Sie könnten auch an anderen von uns interessiert sein Weine bereit zur Lieferung