Die besonderen klimatischen Eigenschaften des Gebiets eignen sich hervorragend für den Anbau von Trauben und die Herstellung von außergewöhnlichen Rot- und Weißweinen. Die Weinanbaugebiete von Torgiano, Montefalco, Amelia und den Colli Perugini bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigen Böden, die den Anbau von Sangiovese- und Sagrantino-Reben begünstigen, aus denen die großen Rotweine der Region gewonnen werden.
Unter den besten Weinen ragt zweifellos der Montefalco Sagrantino DOCG oder Sagrantino di Montefalco DOCG heraus, der seinen Namen von der gleichnamigen Originalrebe hat, die seit Jahrhunderten an den Hängen der umbrischen Hügel angebaut wird.
Das Gebiet der Colli del Trasimeno eignet sich dank seiner sonnigen Lage und seines charakteristischen Mikroklimas sehr gut für den Weinanbau. Die in diesem Gebiet erzeugten Rotweine - daher auch die DOC-Bezeichnung - werden aus verschiedenen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamay, Sangiovese und Pinot Noir hergestellt.
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