Was: 48 Monate lang gereift
WARUM: Für die feine und anhaltende Perlage
PERFEKT MIT: Aperitif. Passt gut zu Krustentieren, Weichtieren oder Pasta mit Meeresfrüchten
Was: 48 Monate lang gereift
WARUM: Für die feine und anhaltende Perlage
PERFEKT MIT: Aperitif. Passt gut zu Krustentieren, Weichtieren oder Pasta mit Meeresfrüchten
Italien
BEL COLLE VERDUNO Fraz. Castagni 56 – 12060 Verduno CN
Alta Langa DOCG Pas Dosé di Belcolle ist ein Sekt nach klassischer Methode, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, der herrlichen Landschaft der Alta Langa zu huldigen. Hergestellt aus Pinot Noir (95%) und Chardonnay (5%) Trauben, repräsentiert dieser Sekt die Exzellenz der Weinproduktion in diesem Gebiet. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Danach erfolgt die Gärung zum Teil in Stahltanks und zum Teil in neuen französischen Eichenfässern. Im Frühjahr, nach dem Verschnitt, wird der Wein abgezogen. Der Wein reift mindestens 48 Monate lang bei konstanter Temperatur in der Flasche. Die endgültige Dosierung erfolgt ohne Zusatz von Zucker. Im Glas hat er eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er intensive blumige und fruchtige Aromen mit Noten von Weißdorn, Ginster, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen hingegen ist er knackig, vertikal, sehr typisch, elegant und kraftvoll. Die Frische und Mineralität stehen in perfektem Gleichgewicht mit der Struktur und Komplexität des Weins. Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt gut zu Meeresfrüchten, Muscheln oder Pasta mit Meeresfrüchten. Auch zu Hauptgerichten mit Fisch und weißem Fleisch ist er zu empfehlen.
Ein ausgezeichnetes Weingut in den Langhe. Die Rede ist von der Cantina Bel Colle, die in den 1990er Jahren in Verduno, in den Langhe, dank der Intuition eines aufgeklärten Önologen, Paolo Torchio, gegründet wurde. Dank seines Weitblicks ist die Kellerei heute eine der wichtigsten Realitäten in der Region, mit einem Schwerpunkt auf einheimischen Rebsorten und einer Produktionsphilosophie, die auf Eleganz und Finesse abzielt. Seit 2015 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Bosio, die den Kauf und die Anordnung der Weinberge wieder in Gang gebracht hat und sich auf die hochwertigsten Ausdrucksformen des Gebiets konzentriert. Luca Bosio, die neue Generation der Familie, steht für den Mut, neue Wege zu gehen und die Weinberge zu erweitern. Mario Albrito hingegen ist das historische Gedächtnis des Weinguts, ein Langhe-Wein-Veteran mit über 40 Jahren Erfahrung. Bel Colle setzt sich für einen nachhaltigen Weinbau und eine Weinbereitung ein, die die Unterschiede respektiert. Die Parzellierung der Weinberge ermöglicht es, Etiketten zu erhalten, die immer mehr die Verbindung zwischen den Langhe und ihren Weinen repräsentieren. Heute verfügt die Kellerei über 10 Hektar Weinberge zwischen Verduno, den Hügeln der Langhe und dem Asti-Gebiet, zu dem einige der renommiertesten Crus gehören.
di Belcolle mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. di Belcolle Weine bereit zur Lieferung