Pessac-Léognan, im Panorama der Region Bordeaux, ist eines der renommiertesten und ältesten Anbaugebiete. Es ist eines der wenigen, die sowohl für die Herstellung von Rot- als auch von trockenen Weißweinen bekannt sind. Nicht umsonst beherbergt Pessac-Léognan einige der renommiertesten Weingüter des Bordeaux, darunter das Château Haut-Brion, eines der fünf Premier Cru Classé von 1855. Wir befinden uns im nördlichen Teil der Region Graves, am linken Ufer der Gironde. Die Rotweine von Pessac-Léognan werden hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, mit möglichen Zusätzen von Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Sie zeichnen sich durch ihre Struktur, Eleganz und Komplexität aus. So wie dieser Château de Fieuzal, der aus einem Verschnitt von 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot besteht. Im Glas zeigt er eine schöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase überrascht er mit einem reichhaltigen Bouquet, das eine Symphonie frischer Früchte wie Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen darstellt, zu denen sich würzige Noten von Nelken und ein angenehm jodhaltiger Abgang gesellen. Im Mund jedoch erweist er sich als ein besonders erfreulicher Rotwein mit mittlerem Körper und geschmeidigen Tanninen. Am Gaumen ist er samtig und hat einen angenehm weichen und fruchtigen Charakter. Hervorragend zu Braten, auch zu sehr schmackhaften Braten. Perfekt zu mittelreifem Käse und Wurstwaren.