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Château Pédesclaux, ein großer Wein aus der Appellation Pauillac, zeichnet sich durch eine Komplexität aus, die sein einzigartiges Terroir widerspiegelt. Die gemischten Böden verleihen dem Wein unverwechselbare Eigenschaften: Lehm verleiht ihm Kraft, während Geröll pure Eleganz ausdrückt. Der Pédesclaux verkörpert die für Pauillac typische Tiefe, die durch sinnliche Raffinesse ausgeglichen wird. Jeder Jahrgang profitiert von der sorgfältigen Arbeit auf diesen außergewöhnlichen Parzellen, unterstützt durch innovative Anlagen, die es dem Wein ermöglichen, eine einzigartige Persönlichkeit zu entwickeln. Im Laufe der Jahre hat sich ein unverwechselbares aromatisches Profil herausgebildet, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Zedernholz. Der Pédesclaux ist für sein bemerkenswertes Alterungspotenzial bekannt, das für die großen Terroirs des Pauillac typisch ist und mit der Zeit seine Komplexität und seine raffinierte Struktur verbessert.
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Château Pédesclaux, ein großer Wein aus der Appellation Pauillac, zeichnet sich durch eine Komplexität aus, die sein einzigartiges Terroir widerspiegelt. Die gemischten Böden verleihen dem Wein unverwechselbare Eigenschaften: Lehm verleiht ihm Kraft, während Geröll pure Eleganz ausdrückt. Der Pédesclaux verkörpert die für Pauillac typische Tiefe, die durch sinnliche Raffinesse ausgeglichen wird. Jeder Jahrgang profitiert von der sorgfältigen Arbeit auf diesen außergewöhnlichen Parzellen, unterstützt durch innovative Anlagen, die es dem Wein ermöglichen, eine einzigartige Persönlichkeit zu entwickeln. Im Laufe der Jahre hat sich ein unverwechselbares aromatisches Profil herausgebildet, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Zedernholz. Der Pédesclaux ist für sein bemerkenswertes Alterungspotenzial bekannt, das für die großen Terroirs des Pauillac typisch ist und mit der Zeit seine Komplexität und seine raffinierte Struktur verbessert.
Frankreich
Chateau Pédesclaux-Route de Pédesclaux, 33250 Pauillac, Francia
Château Pédesclaux ist ein interessanter Pauillac, ein feiner Rotwein, der einem einzigartigen Terroir entspringt. Die Böden hier sind durch einen hohen Anteil an Kies geprägt und reich an wertvollen Mineralien. Zudem ist das vom Meer beeinflusste Klima mild und trägt zu einem idealen Lebensraum für edle Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bei. Die Herstellung von Château Pédesclaux zeichnet sich durch eine rigorose Vorgehensweise aus. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und sofort einem sorgfältigen zweistufigen Selektionsverfahren unterzogen. Nach dem Abbeeren findet die Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Schließlich reift der Wein für etwa 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Der Château Pédesclaux präsentiert sich im Glas mit einer schönen intensiven granatroten Farbe. In der Nase ein aromatisches, kräftiges und komplexes Bouquet, mit eleganten Noten von schwarzen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert. Reife und seidige Tannine verleihen dem Ganzen Ausgewogenheit. Frische und Lebendigkeit bleiben lange erhalten, dank des eleganten und anhaltenden Abgangs. Passt zu wichtigen und schmackhaften Gerichten. Hervorragend zu Wild, wie Reh und Wildschwein, aber auch zu Lamm oder gegrilltem Fleisch.
Die Geschichte von Château Pédesclaux beginnt zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als Pierre Pédesclaux mehrere Weinberge erwarb. Sein Wein erhielt 1855 die Klassifizierung als 5. Cru Classé. Das im Norden des Pauillac gelegene Weingut verfügt heute über 42 Hektar Weinberge, die in kiesigen Böden wurzeln.
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Bordeaux 
