Brut de France, Méthode Traditionnelle, ist ein angenehmer und unmittelbarer Schaumwein der Grands Domaines du Littoral. Ein Schaumwein ohne Jahrgang, der in der Camargue, einer faszinierenden Region im Süden Frankreichs, geboren wurde. Um genau zu sein, befinden wir uns in Aigues-Mortes, einem Gebiet, das sich durch sandige Böden auszeichnet, daher der Name "vins de sable". Diese besondere Bodenbeschaffenheit in Verbindung mit dem Einfluss des nahen Mittelmeers verleiht den Weinen der Region eine ausgeprägte Mineralität und eine unverwechselbare Frische. Das Klima ist warm und sonnig, mit einer wohltuenden Meeresbrise, die ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben schafft. Der Brut de France wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus mehreren Parzellen in den weitläufigen Weinbergen der Camargue stammen. Der Schaumwein wird nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt, der sogenannten Champenoise. Dieses Verfahren verleiht dem Wein seine feine und anhaltende Kohlensäure und ermöglicht die Entwicklung eines komplexen aromatischen Bouquets. Im Glas hat er eine schöne, strohgelbe Farbe mit einer feinen und eleganten Perlage. In der Nase entfaltet sich ein breit gefächertes und komplexes Bouquet von kleinen weißen Blüten, gefolgt von zarten fruchtigen Noten von gelben und weißen Früchten. Im Mund spiegeln sich die Geruchsnoten perfekt wider, wobei eine elegante mineralische Note hinzukommt. Der Abgang ist angenehm, ausgewogen und lang anhaltend. Besonders geschätzt wird er in den ersten zwei bis drei Jahren nach seiner Veröffentlichung, in denen er seine Frische und Lebendigkeit beibehält. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Austern und Lachs.