Was: Diesem edlen Riesling kann man kaum widerstehen
WARUM: Für seinen angenehm mineralischen Charakter
PERFEKT MIT: Ziegenkäse
Was: Diesem edlen Riesling kann man kaum widerstehen
WARUM: Für seinen angenehm mineralischen Charakter
PERFEKT MIT: Ziegenkäse
Abgefüllt von Cantina Produttori San Michele Appiano SOC. AGR. COOP – Appiano (BZ), Italien
Produziert in Italien
Entweder Sie lieben es. Oder man versteht es nicht. Auf jeden Fall ist es schwierig, vor einem Glas Riesling völlig gleichgültig zu bleiben. Vor allem, wenn diese edle Rebsorte teutonischen Ursprungs aus Südtirol kommt, einem Terroir von außergewöhnlicher Anmutung. Riesling braucht besondere Umweltbedingungen, um sein Bestes zu geben. Bedingungen, die im Gebiet des vulkanischen Sees von Monticolo herrschen und aus denen Weine mit besonderem Charakter stammen. Wir befinden uns zwischen 480 und 550 Metern über dem Meeresspiegel, mit optimal exponierten Reben an Hängen, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Gärung in Edelstahlbehältern und Reifung auf der Hefe für ca. 5 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne grünlich-gelbe Farbe auszeichnet, mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose. Im Mund ist er sehr frisch, aber gut ausbalanciert. Edel und angenehm mineralisch. Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, aber auch zur asiatischen Küche und zu Rezepten auf Gemüsebasis. Auch in Kombination mit Ziegenkäse ein Genuss.
Etwa 2 Millionen Flaschen pro Jahr. Sehr hohe durchschnittliche Qualität. Rund 350 Mitglieder. Das sind die Zahlen und die Fakten, die das feine genossenschaftliche Weingut in San Michele Appiano charakterisieren. Im Jahr 1907 von einigen visionären Winzern gegründet, ist es heute eines der solidesten Weingüter Norditaliens, mit Weinen, die auf der ganzen Welt Preise gewonnen haben. Wenn Sie an Südtirol und seine guten Rebsorten denken, ist San Michele Eppan ein Muss. Die Produktion wird nämlich von Weinen dominiert, die aus den typischen Trauben der Region hergestellt werden, vom Gewürztraminer bis zum Müller Thurgau. Vom Sauvignon zum Riesling. Vom Pinot Bianco zum Lagrein. Alles Bergtrauben, die dank des milden Klimas und der einzigartigen Böden in den Weinbergen wachsen. Heute kann das Weingut auf rund 400 Hektar Weinberge zählen. Ein riesiges Gebiet, wenn man die Region Südtirol betrachtet, aber absolut gesehen klein. Vor allem, wenn man die Anzahl der Mitglieder des Weinguts betrachtet. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge steht jedem Mitglied ein Team von Technikern und Agronomen zur Seite, die ihm wertvolle Ratschläge für die Bewirtschaftung seiner Reihen geben. Das Ergebnis sind Trauben von höchster Qualität, die dann in der Kellerei mit den innovativsten Weinbereitungstechniken verarbeitet werden, um jede Nuance hervorzuheben. Willkommen in Südtirol.
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