Der Pouilly-Fumé AOC Argile à Silex von Bouchié-Chatellier ist ein perfektes Beispiel für den Stil der Weißweine der Loire. Es ist kein Zufall, dass wir uns in Saint-Andelain befinden, einer Region, die für ihre Qualitätsweine bekannt ist. Reiner Sauvignon Blanc, die Böden von Saint-Andelain bieten eine einzigartige Umgebung für den Anbau von Sauvignon Blanc. Die Böden hier sind reich an Lehm, Kieselsäure und Kalkstein. Diese besonderen Eigenschaften verleihen dem Wein eine ausgeprägte Komplexität und Mineralität, die sich in seinen Aromen und Geschmacksnoten widerspiegeln. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt, um das Rohmaterial zu respektieren, mit kontrollierter Gärung und Reifung auf der Hefe, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Im Glas hat er eine klare und leuchtende Farbe, während die Nase intensive Aromen von Früchten und mineralischen Noten offenbart. Im Mund zeigt er sich frisch und lebendig, unterstützt von einer angenehmen Säure, die für Ausgewogenheit und Struktur sorgt. Zedern- und Limettentöne verflechten sich harmonisch mit einem langen, anhaltenden Abgang. Dank seiner Vielseitigkeit und schönen Komplexität eignet sich der Pouilly-Fumé AOC Argile à Silex von Bouchié-Chatellier für verschiedene Kombinationen. Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu leichten Vorspeisen und ersten Gängen mit Gemüse. Er ist ein hervorragender Begleiter von Fisch- und Krustentiergerichten, Hartkäse und hochwertigen Wurstwaren.