Crémant d'Alsace AOC Rosé Brut von Domaine Allimant-Laugner, ein Schaumwein, den man unbedingt probieren sollte, um den frischen und eleganten Stil der elsässischen Schaumweine kennen zu lernen. Die Domaine Allimant-Laugner befindet sich in Orschwiller, im Herzen der AOC. Die Pinot-Noir-Trauben, die für diesen Schaumwein verwendet werden, wachsen auf Kalk-Ton-Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und elegante Struktur verleihen. Sorgfältig nach der klassischen Methode vinifiziert, mit Nachgärung in der Flasche, ruht der Wein mindestens 12 Monate auf der Hefe, wodurch er an aromatischer Komplexität und Weichheit gewinnt. Im Glas hat er eine brillante lachsrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und kleinen roten Früchten. Im Mund ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang. Ein vielseitiger Schaumwein, der perfekt zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen und Hauptgerichten mit Fisch und weißem Fleisch passt.